【越南北部】河內美食紀錄 | 河內吃什麼好?| 11間推薦餐廳、咖啡店、精釀啤酒

河內美食 | 餐廳小吃

河內是我們越南之旅的最後一站,越南美食之多,實在難以一一細數。吃過了許多越南美食之後,到了河內我們仍有不少想試未試的越南特色菜。最後我們又嘗試了許多河內美食餐廳,這裡列出幾間我們親自嘗試後覺得值得推薦的餐廳給大家參考。

Pho 10 Ly Quoc Su

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

Pho 10 Ly Quoc Su 是河內的河粉名店,在米其林必比登榜上有名。我們吃的這間在河內大教堂附近。正宗北方風味河粉的確非常好吃,我們點的是Bát Đặc Biệt (Special bowl) 與Bắp Nạm Tái (Brisket with flank and fillet beef,其實應該就是生熟牛肉河粉)。Bát Đặc Biệt 匯集了各種牛肉部位,包括軟嫩的牛肉片、牛筋、牛肚等,肉質鮮美口感有層次。Bắp Nạm Tái 的生熟牛肉片在熱騰騰的湯裡是半熟的完美狀態,保留了牛肉的鮮嫩與多汁。由大骨熬製多時的湯頭,清澈鮮美。

Banh Mi Long Hoi

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

Banh Mi Long Hoi座落在還劍湖北邊,熙熙攘攘的河內街頭。這裡的越南三明治Banh Mi地道中有創新,吃過了越南各地的Banh Mi,這間的Banh Mi我仍給予最高評價。這裡的Banh Mi價位大約在28K-50K越南盾間。我們點的Bánh Mì Thành Công (Banh Mi Success)是店內的明星產品,烤豬肉片的滋味非常豐富。

除了傳統的Banh Mi,Banh Mi Long Hoi也有地方特色美食Cao Lầu 高樓麵。高樓麵其實是越南中部會安美食,不過在這裡特製的厚實米粉,配上豐富的豬肉片、香脆的炸豬皮、新鮮蔬菜以及香料醬汁,呈現的是和會安吃到不同的詮釋。

Cha Ca Thang Long

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$$

想嘗點不一樣的越南美食,Cha Ca Thang Long的名菜昇龍炒魚鍋不會讓你失望。位於老城區,這間店離36古街不遠,不過附近類似店家不少,找餐廳的時候請認明門口有寫「浣花別墅」大字的這間。

這間店沒有很多選項,只有Set Menu與單點飲料,菜除了炒魚鍋就不賣別的了,按人頭計價。昇龍炒魚鍋是以魚肉為主要食材,通常選用鱸鰻或是其他適合烹調的魚類。魚肉在被醃製過後,會與蔥、蒜和其他越南傳統香料一同炒製,最後撒上大量的蔥花和芹菜。服務生端上米粉和鍋,倒上魚肉和香料拌炒,炒好魚後我們就搭配著米線、花生、魚露、辣椒等一起吃 ,讓這道菜的味道層次更加豐富多變。前菜附上的春捲也是以魚肉製作,味道也相當不錯。

Cua Hang 41 Cua Dong

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

這間路邊小店外觀看起來就是個路邊攤,價錢也很親民,主要賣的就是Bún chả (越南烤豬肉米粉) 與Nem rán (越南春卷)。Bún chả 是北越的經典美食,我還是第一次吃,烤得金黃香脆的豬肉外皮酥脆,內裡多汁,浸泡在一碗略帶酸甜的湯汁中,搭配新鮮的蔬菜以及米線沾著汁一起食用,加了辣格外香甜。Nem rán裡面也是使用豬肉內餡炸至金黃酥脆。如果是想嘗試正宗的越南風味,這家我非常推薦。

Bun Bo Hue Trinh

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

這是位於河內的順化河粉名店,而且價錢實在。我們點的是最便宜的Bun Trinh To和Bun Trinh Thuong,但是份量超大。湯頭香濃而不膩,配料豐富,Bun Trinh To內包括豬腳、豬肉、豬肉丸子、豬血、豬皮,另外還附上油條。

河內美食 | 點心飲料類

Che – Xoi Che Ba Thìn (95 Hang Bo)

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

Che – Xoi Che Ba Thìn是一間開在河內鬧區,專賣傳統越式甜湯的小店,就位在河內夜市旁邊。店門口擺了些椅子就開張,進來的客人隨意找個小椅子席地而坐。我們來時店裡已經沒有英文menu,只有圖片。我們在Google map上找到了以前的英文menu,勉強對照著點餐。最後點的是Chè đỗ đen和Thạch trân châu hoa nhài。

Chè đỗ đen是一種傳統的越南甜湯,主要由黑豆製成。黑豆會先浸泡至軟,然後與糖一起煮至糊狀,上頭加了椰蓉。這道熱甜品甜味溫和,充滿黑豆香氣。另一道Thạch trân châu hoa nhài有椰汁、白珍珠和仙草,湯底味道像是愛玉甜湯。吃起來都很清新。

Cafe Giang

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

Café Giảng 是河內是越南蛋咖啡的創始店,在1946年創立。蛋咖啡是由咖啡、雞蛋、糖、煉乳和牛奶混合而成。據說蛋咖啡的創造是由於當時牛奶短缺,Giảng先生便想到用蛋黃來代替牛奶,發明了這種咖啡。蛋黃和煉乳打至蓬鬆後與濃縮咖啡混合,創造出既甜膩又帶有咖啡苦味的獨特口感,味道還有點類似意大利的提拉米蘇。

Cong Caphe

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

Cộng Cà Phê 是越南一家非常受歡迎的咖啡連鎖店,俗稱越共咖啡店,有著獨特的裝潢風格,目前在越南許多地方都有分店,在河內也不例外,若是第一次來越南,一定要找一家試試。店內裝飾以軍用品、老式家具和越南戰爭時期的文物為主,創造出一種懷舊氛圍。

Bia Hoi Ha Noi 888

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

這間是我們隨意找到的小店,主要是想來嘗嘗越南傳統鮮啤酒。Bia Hơi 是越南非常流行的一種輕啤酒,通常是店家自釀,口感清爽酒精濃度低,是越南街頭文化的一部分,在首都河內許多地方都能找到,對越南人來說就像茶一般的存在。一杯價錢僅僅10k越南盾,便宜又好喝。

河內美食,Hanoi food 31

Pasteur street brewing co.

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$$

越南近年來也出現許多精釀啤酒廠。這次我們在河內就也特地找了一些手工啤酒試試。這家啤酒廠結合了美國的釀酒技術和越南的本地水果和香料釀造,如芒果、榴槤、越南咖啡、黑胡椒和茉莉花等,氣氛也相當不錯。我們在此嘗試了一個Beer flight,包括passion fruig wheat ale、jasmine amber、chocolate stour、jasmin IPA、dragon fruit sour風味都不錯。

Standing bar

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$$

這間精釀啤酒在西湖附近,除了本地啤酒也供應國外的精釀啤酒,選擇豐富,也有漂亮的湖景可看。提供的輕食融合了越式風格和歐美啤酒點心的作風,味道也相當不錯。

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