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Napa Valley
Napa Valley這個名字對愛喝紅酒的朋友們應該都不陌生。這個位於北加的紅酒聖地，從矽谷開車車程僅需約兩個小時。第一次去Napa是臨時決定的酒莊一日遊，本來想法很簡單就挑幾家最著名的酒莊去看看，沒想到在網路上查了一些中英文的資料，發現不同類型的遊客去的酒莊還真的差滿多的。因為Napa太有名，非常商業化，其實許多Napa酒莊打著的是特殊的建築設計或美景及特殊活動等等來招攬客人，有些人不喝酒只看風景所以一天能走遍整個Napa。所以去之前得先想清楚自己想要什麼樣的行程來安排。
我們的主要目的是品酒，一天不能安排太多酒莊，所以最後只鎖定了四間酒莊，分別是Robert Mondavi、Del Detto、V. Sattui和Beringer，這幾間來回實際開車距離不過6.5 miles。
Robert Mondavi
- Service Quality: ⭐️⭐️⭐️
- Price/performance ratio: ⭐️⭐️⭐️
- Overall Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Signature tour的一開始是介紹酒莊創辦人生平和酒莊的歷史，之後帶我們去看種葡萄的地方、製酒廠，講解關於紅酒的知識，例如像美國消耗的酒只有4%是來自知名的Napa valley，Napa最有名的酒是Cabernet sauvignon、為什麼葡萄園旁要種玫瑰等等。整個過程就是看風景聽故事。故事都聽完後，最後一關是期待已久的品酒，一共有三種酒。
第一瓶是Chardonnay unoaked，味道不錯的白酒，我個人比較喜好紅酒，所以沒有特別喜歡。第二瓶是Pinot noir PNX，屬於比較厚重的紅酒，但對我來說似乎又稍微太厚了一點。雖說介紹當中有說到在酒廠裡有些架上的酒是winery reserved的，意思是只有在酒莊內才能買得到，但這幾瓶似乎也都能在外面找到，只是在酒廠買會比較便宜。第三瓶是有名的Cabernet sauvignon，Napa的cabernet sauvignon的確比其他地方的來得順口。最後還特別招待了一種甜酒moscato d’oro，反而是我這趟tour裡感覺最特別的酒。這個導覽行程相當物超所值，尤其是如果只想品嘗不想買大量的話，選擇一個導覽行程學些品酒知識嘗鮮不會錯。另外就是在這些酒莊都有加入會員可以打折的program，像加入robert mondavi winery的會員並且訂每季直送的reserved酒的話，之後在姐妹酒廠品酒都是免費。
進入酒莊前發生一個小插曲。在到了酒廠之後才發現我很白痴的忘記帶錢包和證件，一時有點緊張，要是沒證件不能品酒怎麼辦呢？還好我有所有證件電子檔的備份，所以當場連上酒莊的WiFi下載下來，為了有足夠空間解壓縮還花了一番氣力（我的老手機SD卡空間不夠啦），結果準備萬全之後，從頭到尾這趟旅程都沒有人檢查過我的證件…
Del Dotto
- Wine Tasting Environment: ⭐️⭐️⭐️⭐️
- 服務品質: ⭐️⭐️⭐️⭐️
- Price/performance ratio: ⭐️⭐️⭐️
- Overall Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️
第二間酒廠我們到了在網路上好像比較不太熱門的Del Dotto，這間屬於價位比較高的酒莊，雖然在觀光客圈中不是非常有名（我想和他中上的價位也有關係），選擇他的原因是在FB上看到常到Napa的朋友來，加上想要嘗試一下稍微高級的酒。Del Dotto也有tour，價位是$80可品八種酒並且附餐，但我們擔心喝太多剩下的酒廠都去不成，所以決定兩人試一份bar tasting。$30可以試5種（其中很多價位$100 up）的酒，而且提供的Cheese和麵包都很好吃，算是這趟行程裡面品酒部份最喜歡的一家。在這裡一共試了Chardonnay ($85)、2010 Pinot Noir ($75)、 兩種不同的Cabernet Sauvignon (2011 Vineyard 887 Centre Sylvain $125、2011 St. Helena Mountain $125)、2011 Cave Blend (50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sauvignon blanc $49)。這間的酒無疑是當天最好喝的，Cab部份應該是我目前為止喝過最好的Cab，但我其實是Merlot的粉絲，Cab對我來說都沒有太大的差別，所以在全部試的五種中還是最喜歡Cave Blend，價錢可接受品質也好。因為想要挑一些禮物回來送不喝酒的朋友，一邊在討論時就被推薦了橄欖油。當場麵包配橄欖油試吃以後覺得很不錯，就很阿莎力的買了兩瓶。因為買得夠多，最後還讓我們免費試了一杯Sauvignon blanc。
Beringer
- Wine Tasting Environment: ⭐️⭐️⭐️⭐️
- 服務品質: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️
- Overall Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️
第三間原先計畫要去V. Sattui Winery參加品酒導覽行程，但後來在Del Dotto喝太多了，加上午餐原先想吃的餐廳大排長龍，浪費了一些時間，導致來不及參加原先計畫要參加的導覽行程。所以我們自己跑去製酒廠晃了一圈，看看有歷史的酒桶們。其實這家的賣點是野餐，參觀完我們也跑去當天的野餐BBQ，但時間太趕，只好點了sandwitch外帶去下一家Beringer了。
Beringer是Napa歷史最悠久也最早開始提供商業化行程的酒廠。在外面超市經常能看到他家的酒。我們抱著了解Napa歷史的心情而來，參加下午三點半的tour，價位$40一樣也是品三種酒。Beringer比較大又有歷史，所以整個行程可以看到很多有趣的東西。我們參觀了以前製酒的酒窖，中間讓每個人都嚐一下還沒做好的半成品紅酒（還沒釀好的味道真的差很多！），導遊還順便炫耀了一下有哪些電影曾經在這邊拍過戲。Beringer能成為歷史最久的酒廠，是因為當年老闆很有生意頭腦。在禁酒令的時代，大部份酒廠都被迫關門，但Beringer取得了提供教會酒的權利，得以繼續生存下來。因此在禁酒令解除之後，有很大的經營優勢。最後的品酒重點在教我們如何搭配酒和食物。現場提供了鹽、巧克力還有檸檬，在品嘗每種酒的時候都要求我們先嘗一口這幾樣食物，來感受不同的酒與食物搭配的效果，最後還發一張講義讓我們帶回家複習。
簡單的說，鹹或酸的食物配酒都會讓酒顯得比較溫和不苦，而甜食則會讓酒顯得較酸及苦澀。肉類、海鮮等等也會加重酒味。搭配食物的重點就是要配合酒的特性取得個人喜歡的平衡。
可能因為前面品了較高貴的酒，味覺有點麻痺了，對Beringer的這三種酒沒什麼特別的感覺，分別是2010 Chardonnay ($35)、2011 Cabernet Sauvignon ($32)、2007 Nightingale ($40)，最後一種是類似冰酒的dessert wine。
結束後因為時間差不多了，酒廠大約都五點左右關門，所以沒打算去其他地方，我們就在Beringer四處散步找地方野餐。正考慮要不要買兩杯酒配之前買的三明治，看到一起參加tour的幾個印度人拿了by glass的紅酒從店裡出來，就跟著跑進去看價錢。其實當時品了一整天的酒已經不太想喝酒了，但賣酒的小姐大概想要衝當天最後的業績，努力推薦買整瓶的比較划算。她拿出瓶子比給我們看，剛好那瓶是我平時最喜歡的merlot，認真考慮中小姐讓我們試了一大杯。因為價錢便宜小姐大方又是喜歡的口味，最後當然也很乾脆的買下去啦！買了之後小姐還問說要不要開來喝，我們說喝不完，她就乾脆又倒了兩大杯免費送給我們！！最後就用這兩大杯merlot配豬排三明治在Beringer結束了很開心的Napa之旅。
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