北海道美食紀錄: 函館、洞爺、登別八間超棒料理

去北海道從第一天到達函館開始就是拼命四處找好吃的北海道美食,而北海道不愧是美食天堂中的美食天堂,一路都沒讓我們失望。函館的海鮮便宜又新鮮,排名最高當然是海鮮料理,但好吃的拉麵和洋食也讓我們回味無窮。函館附近究竟有哪些美食?

函館朝市

從第一天到了函館,我們就直奔函館朝市。這次連住都住在函館朝市旁,就是因為知道好吃的海鮮料理很多,只來一次一定吃不完。

きくよ食堂

頭一天到的時候放完行李先奔向きくよ食堂。きくよ食堂是很有名的餐廳,最有名的料理是元祖函館巴丼,也就是鋪了海膽、干貝、鮭魚卵的三色丼。套餐還包括烏賊等小菜與湯,連小菜都很好吃。當然所有海鮮都非常新鮮,吃了澎湃的海鮮丼感覺超幸福。

海鮮丼的選擇很多元,也可以選擇自己搭配三色丼。這間因為早餐有開,所以其實來了兩次,另外還嘗試過搭配海膽、鮭魚卵、蟹肉的三色丼,比起來還是巴丼的干貝好吃。

村上海膽店

村上海膽店主要專賣海膽料理,也是在朝市裡很知名的店家。函館的海膽是特產,但其實平時我們都不特別愛吃海膽,加上海膽比起其他海鮮價錢都不便宜,所以其實本來並沒有特別期待海膽。吃了きくよ食堂的海鮮丼之後發現函館的海膽真的蠻好吃的,沒想到後來來到村上海膽店更是驚為天人。

村上海膽非常的熱門,預約也不容易,我們趕在開門前就來排隊了。要知道函館的冬天晚上在室外排隊可不是開玩笑的啊,可想而知對這家店期待會非常高。而村上海膽突破了我們的期待,這裡的海膽標榜不加明礬,極新鮮的海膽入口即化,一入口甜味是讓人無法相信的美味。海膽丼看起來很貴,但是不要懷疑就點下去就對了。

除了海膽丼還有很多海膽料理,像是海膽粥、烤海膽也都美味。不過還是最推海膽丼。

函館金森倉庫美食

Pastry Snaffle’s

函館金森洋物館內Pastry Snaffle’s的起司蛋糕,是函館的另一經典。一個小蛋糕是200日元,包括免費咖啡。來金森倉庫逛街的話順道吃個蛋糕或外帶伴手禮都不錯,如果是內用需要排隊,也可以跟我們一樣在旁邊的standing bar站著吃就好,不過選擇就只有幾種口味的蛋糕囉。金森倉庫還有好幾家賣知名的起司蛋糕,我們都有外帶回旅館吃,最後還是最喜歡Snaffle’s。

鹽拉麵味彩

鹽味拉麵是函館拉麵的經典,這間鹽拉麵味彩又是其中名店。本店在五稜郭,我們是在金森倉庫的分店吃的。鹽拉麵以昆布、雞骨熬製,湯頭相當清爽。可以加點桌上的蝦夷油胡椒更添香氣。

沼之家

這是在大沼公園旁的著名小吃,醬油糯米團子加上紅豆泥。口味還蠻特別的,美中不足的是沒有熱茶可以配。

洞爺乃之風餐廳

我們在洞爺住的旅館乃之風,包括一泊二食,採自助餐的形式。我覺得早餐相當不錯,菜色繁多口味也很好,尤其是飯團不小心就吃了好幾個。晚餐的話雖然澎湃,但就是太商業化了點,比較沒有其他地方吃的精緻。

洞爺Lake hill farm

Lake hill farm在洞爺,是這趟自駕行程中唯一一次的洋食。因為是農場直營,這裡有名的就是農場每天直送的新鮮北海道牛奶製品。其實很多人都是來吃招牌義式冰淇淋。這天我們來得有點晚,很多熱門商品都賣完了呢。最後點了一個pizza、一杯牛奶和一杯可可,其他外帶。pizza真的超好吃的,起司非常香醇濃郁,用新鮮北海道牛奶做的真的不一樣,飲料也很好喝。

登別御宿清水屋

御宿清水屋是我們在登別住宿的溫泉旅館,提供一泊二食。自從有之前在箱根的經典之後就理解到住宿兼挑會席料理的重要,這次也是抱著期待而來,特地選了包括蟹料理的會席,主菜是包含螃蟹的生魚片。生魚片、鍋物和配菜都沒令我們失望,用料和烹調很棒。來之前也就知道這家旅館是年紀比較大的老太太在服務手腳比較慢,正好慢慢吃沒有壓力。

早餐看起來比較簡單,實則超澎湃。光是鮭魚和煎蛋吃完就很飽了,不過漬物實在很下飯,最後還是全都吃光。

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